Gustabirra corso degustazione birra @ Accademia del Mosto, San Gregorio di Catania [26 settembre]

Gustabirra corso degustazione birra


37
26
settembre
20:30 - 23:00

 Pagina di evento
Accademia del Mosto
Via Catira 42, 95027 San Gregorio di Catania
Un mondo in crescita e sempre più apprezzato: la birra non è più solo un prodotto di massa, ma un universo da capire e...degustare con calma. Se sei uno dei sempre più appassionati e vorresti impararne e capirne un pò di più, questo è il corso adatto a te!

PRIMA LEZIONE
Introduzione: Origine e storia della birra
Tecniche di degustazione: analisi visiva, olfattiva e gustativa
Degustazione di 3 Birre

SECONDA LEZIONE
La geografia della birra.
4 nazioni, 4 stili birrai
Degustazione di 4 birre

TERZA LEZIONE
I quattro elementi di base della birra: acqua, orzo, luppolo, lievito
Il processo produttivo (ammostamento, bollitura, fermentazione, rifermentazione)
Conversazione con un produttore
Degustazione di 4 birre

QUARTA LEZIONE
Principi di abbinamento Cibo-Birra: il metodo Mercadini.
Degustazione ed abbinamenti di 4 birre

QUINTA LEZIONE
Il movimento birraio siciliano, il rapporto con i grani antichi.
Degustazione di 5 birre ed abbinamenti.

20 BIRRE in degustazione, italiane e non, dei diversi stili birrai
LOCATION: Petralonga — Location per Feste ed Eventi Catania, Palmento storico del 700 a San Gregorio di Catania

KIT PERSONALE: dispensa didattica e schede di degustazione in dotazione ad ogni partecipante

DATI ED ORARI: Martedi dalle 20:30 alle 22:45
26 Settembre,3,10,17 e 24 Ottobre
Sconto 20% per iscrizioni entro il 9 Settembre. Possibilita' di iscrizione a classe singola

VISITA e cena opzionale a fine corso ad un birrificio locale (giorno da definire in base alla disponibilità dei partecipanti)

Posti limitati a 20 partecipanti

Per informazioni ed iscrizioni
Tel. 3451183807 — 0957511953
[email protected]

Partner ufficiale evento: Hiapo Birre Artigianali, La Compagnia Del Fermento
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